Ricetta Pasta e ceci | Il gusto della semplicità
Ricetta Pasta e ceci

Ricetta Pasta e ceci

La Ricetta Pasta e ceci è un piatto tipico della cucina tradizionale.

Un piatto rustico e sostanzioso che spesso si prepara nei periodi invernali.

Le varianti per realizzarla sono numerose, la mia sarà più leggera e salutare perciò è perfetta per tutte le stagioni.

Ricetta Pasta e ceci

Focus ceci:

I ceci rientrano all’interno delle proteine vegetali che vengono spesso utilizzate da chi segue una dieta vegetariana o vegana al posto di quelle animali.

Tuttavia, anche chi mangia carne a volte sceglie di variare nelle fonti proteiche.

Ho deciso di seguire la settimana veg, perciò sto sperimentando le varie proteine vegetali.

I ceci sono legumi che si prestano alla preparazione di molte ricette come la farinata di ceci, la crema di ceci

Ricette fingerfood come le polpette di ceci ed i burger di ceci.

Per sapere quali sono le proprietà, i valori nutrizionali ed i metodi di cottura vi rimando al mio articolo, Ceci – Proprietà e valori nutrizionali.

Ricetta Pasta e ceci

Ricetta Pasta e ceci

Piatto Piatto Unico, Primo Piatto
Cucina Italian, Italiana
Keyword ceci, pastaececi
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 2 persone
Chef Krizia

Ingredienti

  • 120 gr di pasta integrale
  • 240 gr di ceci cotti
  • sale , pepe, olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione Ricetta Pasta e ceci:

  • mettere a bollire l’acqua per la pasta, quindi aggiungere il sale grosso e cuocere come indicato nella confezione ;
  • all’interno del mixer inserite metà dei ceci e dell’acqua di cottura della pasta ;
  • frullate per qualche secondo fino ad ottenere una crema liscia ;
  • scolate la pasta e saltatela in padella con la crema ottenuta ed i restanti ceci ;
  • se necessario, allungate con poca acqua di cottura ;
  • mettete nel piatto aggiungendo un pizzico di sale, pepe ed un cucchiaio di olio extravergine d’oliva ;

Condividi su:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *