Pancake al cacao VEGANI - Il gusto della semplicità
Pancake al cacao VEGANI

Pancake al cacao VEGANI

I Pancake al cacao VEGANI sono la ricetta perfetta per chi sceglie di non mangiare derivati animali oppure per chi ha intolleranze.

Pancake al cacao VEGANI

Ho scoperto di essere intollerante e latte ed al glutine qualche anno fa, come direte voi?

Qualche banale sintomo come colite, mal di testa e dermatite.

Dopo essermi rivolta al medico ho scoperto una lieve intolleranza definita sensibilità ma comunque il mio corpo non li gradisce di molto.

Non ho eliminato drasticamente alcun cibo ma ho scelto di ridurre l’apporto di glutine e latte scegliendo alternative che naturalmente non le contenono.

Pancake al cacao VEGANI

I pancake vegani sono perfetti per fare colazione la domenica mattina e mi permettono anche di mangiare a tavola con tutto il resto della famiglia.

 

Pancake al cacao VEGANI

Piatto Colazione
Cucina Americana
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 1 persona
Chef Krizia

Ingredienti

  • 100 ml latte di riso
  • 1 cucchiaino olio Extra Vergine di Oliva
  • 100 gr farina di Grano Saraceno
  • 25 gr cacao amaro
  • 3 gr Stevia
  • 1 cucchiaino aceto di mele
  • 1/2 cucchiaino bicabonato di sodio
  • 3 cucchiaini marmellata di ciliegie

Note

 

Istruzioni

  • Setacciate tutti gli ingredienti secchi all’interno di una ciotola: farina e cacao avendo cura di togliere eventuali grumi ;
  • aggiungete ora gli ingredienti liquidi: latte, olio, quindi amalgamate bene il tutto aiutandovi con un cucchiaio.
  • una volta uniti tutti gli ingredienti, aggiungete all’impasto il bicarbonato e l’aceto di mele.
  • Ungete quindi una padella antiaderente con poco olio d’oliva ed adagiatevi piccole dosi del composto.
  • L’impasto inizierà a creare piccole bollicine quindi a lievitare e ad alzarsi. Procedete girando sull’altro lato per completare la cottura.
  • Impiattate i pancake su un piatto guarnendo con marmellata di ciliegie.
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