Pollo alle mandorle – ricetta cinese

Un’idea per cucinare carne bianca in modo diverso? Eccovi il pollo alle mandorle – ricetta cinese.

Personalmente adoro la cucina orientale (in particolare Giapponese e Cinese) pertanto spesso a casa preparo qualche pietanza cercando di seguire le ricette tradizionali.

Il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese, oramai diffuso in tutto il mondo è un piatto piuttosto semplice e veloce.

Gli ingredienti tipici della ricetta tradizionale sono la salsa di soia e lo zenzero che potete trovare nei negozi etnici oppure al supermercato.

Per la cottura, vi consiglio di utilizzare una wok che vi permetterà di cuocere gli ingredienti in maniera uniforme senza dover aggiungere grassi.

Per una cena completa vi consiglio di servirlo con del riso in bianco Basmati.

Pollo alle mandorle - ricetta cinese

Piatto Secondo Piatto
Cucina Cinese
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Krizia

Ingredienti

  • 400 gr di petto di pollo
  • 80 gr di mandorle
  • 60 ml di salsa di soia
  • 80 ml di acqua
  • 1 mazzetto di cipollotti
  • 1 pezzetto di zenzero fresco
  • 50 gr farina di riso
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione pollo alle mandorle – ricetta cinese

Istruzioni

  • Innanzitutto tostate le mandorle per qualche minuto all’interno di una padella girandole spesso;
  • Tagliate il petto di pollo a dadini e passatelo nella farina di riso;
  • All’interno di una wok oppure una padella molto grande mettete aglio, cipollotto e lo zenzero gratuggiato. Aggiungete quindi l’olio e fate rosolare qualche minuto;

    Aggiungete ora il petto di pollo infarinato e fate rosolare per qualche minuto a fuoco medio/alto;

  • Ora aggiungetevi anche la salsa di soia, l’acqua, le mandorle e lasciate cucinare per circa 15/20 minuti a fuoco basso;

  • Il vostro Pollo alle mandorle – ricetta cinese è pronto per essere servito.

Note

Per la cottura del pollo ho utilizzato la WOK di Ikea.

Vi lascio il link per vedere il prodotto (clicca qui)

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