Mousse proteica al cacao - Il gusto della semplicità
mousse proteica al cacao

Mousse proteica al cacao

Per la serie, ricette FIT, oggi vi propongo una mousse proteica al cacao facile e veloce da preparare.

Vi basteranno pochi ingredienti ed in pochi minuti potrete creare una mousse proteica al cacao da mangiare come dessert a basso contenuto calorico, come merenda, o per gli sportivi come pre-workout dato il contenuto proteico ed i pochi grassi.

La porzione della ricetta è di una mousse in quanto il regime proteico varia a seconda del tipo di dieta che state seguendo, perciò vi indico qui sotto calorie e macronutrienti per potervi meglio regolare sui macro.

Calorie: 149 Kcal / mousse

Macronutrienti:

Proteine: 27 gr

Carboidrati: 3 gr

Grassi: 3 gr

Mousse proteica al cacao

Piatto Snack
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 1 mousse
Calorie 149 kcal
Chef Krizia

Ingredienti

  • 250 gr Albume Le Naturelle
  • 200 gr acqua
  • 10 gr cacao amaro in Polvere Crastan
  • 2 cucchiaini Stevia

Preparazione mousse proteica al cacao

Istruzioni

  • Innanzitutto, pesate e preparate gli ingredienti all’internodi ciotole o contenitori da cucina ;
  • Ricordatevi di setacciare il cacao per evitare la formazione di grumi ;
  • Mettete sul fuoco l’acqua ed il dolcificante, quindi lasciate intiepidire fino a che non inizierà a bollire ;

  • Abbassate la fiamma ed aggiungete gli albumi ricordandovi di mescolare continuamente per circa 5/10 minuti fino a che non sarà evaporata l’acqua ed il composto sarà denso ;
  • Mettete il vostro composto all’interno di un robot da cucina con le fruste oppure all’interno di una terrina e montate con le fruste insieme al cacao precedentemente setacciato ;
  • Quando il vostro composto risulterà sodo e ben montato, mettetelo all’interno di una ciotola o dividetelo in più ciotole ;
  • Lasciate quindi raffreddare la vostra mousse proteica al cacao a temperatura ambiente, dopodichè mettetela in frigo per almeno un’oretta ;
  • Per la mia merenda, ho deciso di arricchire la mia mousse proteica al cacao con poca farina di cocco.
Sezione FIT FOOD
https://www.ilgustodellasemplicita.com/category/ricette/special/fit-food/
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