orata pomodori olive

Orata in padella con pomodori ed olive

 

Orata in padella con pomodori ed olive

Una semplice orata in padella impreziosita da pomodorini ed olive , ricca di proteine , contiene poco colesterolo e si adatta perfettamente a chi deve seguire diete ipocaloriche. Ottima fonte di sali minerali come fosforo, ferro e calcio, ed alcune vitamine del gruppo B.

Un alimento perfetto per la crescita di bambini ed adolescenti ma anche per gli anziani dato che previente l'arteriosclerosi.


Piatto Secondo Piatto
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 1 persona
Chef Krizia

Ingredienti

  • 300 gr orata Prodotto Italiano Coop
  • pomodorini secchi Fior Fiore Coop
  • olive taggiasche Fior Fiore Coop
  • 1 bicchiere vino bianco Chardonnay
  • aglio q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.
  • origano q.b.

Istruzioni

Vediamo insieme come preparare l'orata in padella con pomodorini ed olive.

  1. Innanzitutto fatevi pulire il pesce quando lo comprate, eviterete di doverlo pulire a casa; al giorno d'oggi tutte le gastronomie offrono questo servizio.

  2. Prendete quindi il vostro pesce, controllate comunque che sia ben pulito, sciacquate l'interno sotto l'acqua corrente ed eliminate le squame utilizzando uno squamatore oppure una lama di un coltello.

    E' consigliabile fare questa operazione sotto l'acqua corrente o all'interno di un sacchetto che potrete poi cestinare così eviterete di spargere le squame.

  3. Tagliate i pomodorini secchi e le olive nella quantità che preferite e farcitevi il pesce.

  4. Preparate una padella antiaderente e ungetela con poco olio, quindi adagiatevi il pesce ed mettete attorno un pò della stessa farcitura di pomodorini ed olive utilizzata prima. Arricchite con aglio,pepe, sale, ed origano.

  5. Accendete il fuoco, sfumate il vino bianco e lasciate evaporare l'alcool, quindi lasciate cucinare il pesce per 20 minuti a fuoco basso con il coperchio.

Note

Condividi su: