Tortino di riso con crema al cacao, la colazione perfetta mantenersi in forma senza rinunciare al piacere del cibo.
Pensate che questo tortino è nato per caso, mettendo insieme qualche ingrediente e mescolando il tutto.
Lo utilizzo come colazione oppure come spuntino da portare con me se sono fuori casa per appuntamenti o mi devo allenare.
Tortino di riso con crema al cacao
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 1 tortino
Ingredienti
Ingredienti per il tortino
- 160 gr di albume
- 50 gr di farina di riso
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino Aceto di mele
Ingredienti per la crema dal cacao:
- 10 gr di cacao amaro
- Acqua q.b.
- 3 gr gr Sciroppo d’agave
Per guarnire:
- scaglie di mandorla
Preparazione tortino di riso con crema al cacao
Istruzioni:
- Mescolate insieme albume e farina di riso quindi aggiungete il bicarbonato e l’aceto di mele (insieme agiranno facendo una piccola schiuma) che sarà il vostro lievito ;
- ungete ora un pentolino del diametro di 15 cm con olio di cocco oppure olio EVO ed aggiungetevi l’impasto facendo cuore per 15 minuti con coperchio a fuoco basso ;
- girate quindi il vostro tortino e lasciate altri 10/15 minuti senza coperchio.
Procedimento per la crema al cacao:
- Versate poca acqua alla volta all’interno di un contenitore dove avrete messo il cacao amaro e lo sciroppo d’agave fino a che non otterrete una crema al cacao soffice e cremosa.
Si trata della stessa crema al cacao utilizzata per la cioccocake FIT
Una volta raffreddato il tortino aggiungete quindi la crema al cacao a vostro piacimento.
Potete metterla solamente al di sopra oppure tagliare a metà il tortino e mettere della crema anche all’interno.
Come vedrete dalla foto, ho preferito mettere la crema solo sopra al tortino di riso ed ho aggiunto delle scaglie di mandorla.
