avocado

Avocado consigli per la preparazione e l’utilizzo

L’avocado è un frutto con notevoli proprietà nutritive, sebbene sia grasso, contiene grassi cosidetti buoni pertanto dovrebbe essere introdotto nel nostro regime alimentare abbinandolo a pesce, insalate, creando salse o facendo dei sandwich.

Vediamo ora nel dettaglio come prepararlo :

1. Per pulire l’avocado dovrete innanzitutto tagliarlo a metà per il lungo. Ricordatevi che al centro c’è un grosso nocciolo, quindi affondate la lama con cautela fino a toccarlo e poi girateci intorno con la lama, tagliando attorno e lasciando intatto il nocciolo fino a tornare al punto di partenza;

2. Una volta tagliata tutta la polpa potrete separare le due metà, tenute insieme solo dal nocciolo. Utilizzando le vostre mani, ruotate le due ruotate le due metà in direzioni opposte, l’una in senso orario e l’altra in senso antiorario;

3. Separate le due metà, troverete il nocciolo attaccato ad una di esse: rimuovete il nocciolo utilizzando un cucchiaio, infilandolo tra il seme e la polpa.

A questo punto, per staccare la polpa dalla buccia potete procedere in utilizzando uno di questi metodi:

1. tagliate delle fettine in senso verticale e poi orrizzontale in modo da prepararvi già i cubetti, dopodichè infilate un cucchiaio tra la polpa e la buccia in modo da staccare la polpa per intero.

2. sbucciate l’avocado staccando togliendo la buccia pian piano

3. staccate la polpa dalla buccia infilando un cucchiaio tra la polpa e la buccia stessa

 

Le pietanze che potete preparare sono tantissime e provvederò ad inserirle nel blog, ricordatevi sempre di esaltare il sapore dell’avocado con aceto di mele ed un pizzico di sale e pepe.

Preprazioni :

Salmone ed insalata di mango ed avocado

Avocado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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