Quando mixare qualche ingredienti diventa la Ricetta banana pancakes.
Un sabato mattina iniziato con la pressione bassa, il caffè rovesciatosi sul fornello e cioccolato a pezzi ovunque in cucina, non aggiungo altro.
Eppure mi sono detta, anche se la giornata non è delle migliori non rinuncio al mio pasto preterito, la colazione.
Ho così pensato a come utilizzare la banana matura che avevo in frigorifero, ed ho pensato di creare dei pancakes.
La mia colazione
Al mattino mi piace fare colazione con calma ma questo succede solamente nel weekend, perché durante la settimana lavorativa non posso prendermi tutto il tempo che vorrei.
Perciò durante la settimana scelgo qualcosa di veloce come lo yogurt con la mia granola fatta in casa mentre nel weekend preparo pancakes dolci oppure toast salati.
Ricetta banana pancakes
Ingredienti
- 150 ml albume
- 1 banana matura
- 80 gr di farina d'avena
- 15 gr cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaino di olio di cocco
Preparazione Ricetta banana pancakes
Istruzioni:
- per prima cosa privare la banana matura della buccia quindi inserire all’interno di una ciotola e schiacciare con una forchetta ;
- quando la banana sarà diventata una specie di purea, aggiungete l’albume e mescolate ancora ;
- come ultimo ingrediente inserite l’avena poco alla volta ;
- amalgamate per bene mescolando con la forchetta in modo da evitare la formazione di grumi ;
- quando l’impasto sarà ben mescolato ed omogeneo sarà pronto per la cottura;
- ungete con poco olio di cocco la vostra padella e mettetela sul fuoco ;
Per la cottura:
- per un unico pancakes utilizzate un padellino dal diametro di 20 cm circa
- ungete con poco olio di cocco la vostra padella
