Ricetta Cheesecake allo yogurt Greco senza sensi di colpa.
A chi non piace la classica Cheesecake?
Peccato che contenga moltissimi grassi e zuccheri.
Perciò ho pensato di crearne una con meno grassi per non rinunciare alla voglia di dolce.
La Cheesecake allo yogurt al forno è molto semplice e veloce da fare, basterà mixare gli ingredienti ed infornare.
Per questa ricetta NON serviranno planetarie o robot per montare le uova: basterà unicamente un mixer.
Per la base ho utilizzato dei frollini ai cereali senza burro che potete anche sostituire con dei fiocchi d’avena.
Vi servirà una teglia del diametro 20 cm con o senza cerchio apribile.
Ricetta Cheesecake allo yogurt
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 4 persone
Ingredienti
Per la base
- 150 gr di frollini ai cereali senza burro
- 30 gr di olio di cocco
- 45 gr di albume d'uovo
Per la farcitura
- 150 gr di albume
- 200 gr di yogurt Greco Fage Total 0% Grassi
- 20 gr di farina di cocco
- 1 cucchiaino di miele
Ricetta Cheesecake allo yogurt – istruzioni:
- per prima cosa fate sciogliere il burro di cocco all’interno di un pentolino ;
- unite quindi il burro di cocco, i biscotti, e l’albume all’interno di un mixer ;
- frullate fino a quando il composto risulterà compatto ;
- rivestite la tortiera con la vostra base e livellatela per bene aiutandovi con un cucchiaio o spatola da cucina ;
- nel mixer unite ora gli ingredienti per la farcitura quindi versate all’interno della base ;
- fate cuocere in forno statico a 175°C per 40 minuti ;
- una volta cotta lasciate raffreddare a temperatura ambiente ;
- la cheesecake è pronta per esser mangiata, potete però guarnire con marmellata di lamponi o fragole (meglio se senza zucchero)
