UNA NUTRIZIONISTA IN CUCINA – Veggie Christmas

Albero Natalizio di cruditè

Albero Natalizio di cruditè, un’idea per l’antipasto della Vigilia di Natale che non prevede cottura e vi permetterà di risparmiare moltissimo tempo.

Siamo sinceri, il Natale il periodo dell’anno che fa venir voglia di cucinare tante pietanze, certamente buonissime ma che in alcuni casi richiedono impegno e tempo. 

Purtroppo con gli impegni, il lavoro ecc. non è facile conciliare tutto, mi riferisco a chi lavora ma anche alle mamme che devono accudire i figli e badare alla casa. 

Con questa ricetta però riuscirete a stupire i vostri invitati a cena e risparmierete tempo che potrete dedicare alla preparazione degli altri piatti oppure ad altro! 

Vediamo oggi insieme come preparare un Albero Natalizio di cruditè

Con l’occasione ringrazio la mia amica Alessia Marzana – Biologa e Nutrizionista che mi ha fatto scoprire questa meravigliosa ricetta. 

Albero Natalizio di cruditè

Piatto Antipasto
Cucina Italiana
Keyword antipasto
Preparazione 15 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Krizia

Ingredienti

  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota grande o 2 piccole
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 10 pomodorini ciliegino
  • 10 chicchi uva nera
  • 4 Fette sottili di formaggio
  • Olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Note

 

 

 

Albero Natalizio di cruditè

Preparazione Albero Natalizio di cruditè

Istruzioni:

  • Innanzitutto lavate bene tutte le verdure quindi tagliate il sedano e le carote a listarelle sottili. I peperoni invece tagliateli sempre a listarelle ma seguendo la forma ondulata dell’ortaggio.
  • Una volta preparati tutti gli ingredienti prendete un bel piatto da portata (magari di colore rosso) ed iniziate a disporre il sedano sul piatto formando delle frecce in modo tale da creare la base del vostro alberello.
  • Successivamente iniziate a disporre i peperoni come se fossero dei festoni ed i pomodori e l’uva come se fossero delle palline. Le carote invece le potete usare per fare il tronco e qualche altra decorazione.
  • Infine prendete le fette di formaggio e con uno stampino per dolci a forma di stella create delle stelle e mettetele sull’albero.

Per la salsa di accompagnamento, il pinzimonio: 

  • unite olio, sale, pepe ed aceto o limone, a seconda dei vostri gusti potete anche aggiungere qualche erba aromatica a piacere. In alternativa, è possibile altre tipologie di salse. 

Altri esempi di Salse di accompagnamento:

  1. Decisa: unite della senape, miele ed un cucchiaino di salsa di soia.
  2. Speziata: in un vasetto unite dello yogurt greco ed unite poi un cucchiaino di curry.
  3. Formaggiosa: unite del formaggio cremoso con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale e un cucchiaio di erbe aromatiche tritate fino a ottenere un composto omogeneo.

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