Con leggero ritardo, vi racconto Il mio compleanno da Pizzeria Gigi Pipa – Este (Pd).
Gigi Pipa è la “Pizzeria con l’orto” di Alberto Morello, premiata con tre spicchi sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.
Conosco il locale da diverso tempo, e ne ho sempre apprezzato la professionalità e qualità dei prodotti serviti; l’ho pertanto scelto nuovamente in occasione del mio compleanno.
Un luogo nel quale è possibile degustare pizze tradizionali o ricercate, impasti a lunga lievitazione e ad alta digeribilità, dove la farina macinata a pietra è sempre protagonista.
Il locale ha la cucina a vista, caratteristica per me fondamentale, dove è possibile osservare Alberto Morello nella stesura degli impasti e nella cottura delle pizze.
Come nasce l’idea del nostro orto? Un’altra particolarità è il loro orto, poiché coltivano prodotti di stagione che utilizza nelle loro pizze.
Il mio compleanno da Pizzeria Gigi Pipa – Este (Pd)
Vi consiglio vivamente di trascorrere una serata presso la pizzeria e degustare i loro ottimi prodotti, ne rimarrete incantati.
Vi lascio qui i contatti :
Pizzeria Gigi Pipa di Alberto Morello
Via Corradini, 1/e
35042 Este, Italia
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