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Ricetta dello strudel di mele

Piatto Dessert
Cucina Tirolese
Preparazione 30 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni 4 persone
Chef Krizia

Ingredienti

PER LA PASTA

  • 350 gr di farina di tipo 2
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero integrale di canna
  • 3 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 130 ml di acqua

PER IL RIPIENO

  • 50 gr di uvetta
  • 1 kg di mele renette
  • 40 gr di zucchero integrale di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • scorza di 1 limone (a piacere)
  • 25 gr di pinoli

PER SPENNELLARE E DECORARE

  • 1 albume d'uovo
  • zucchero a velo integrale