Il procedimento per la preparazione e la cottura sarà il medesimo per entrambi.
Aggiungete quindi la farina setacciandola, successivamente mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto per favorire la creazione di bolle d'aria.
Imburrate , infarinate bene la teglia ed infornate a 150°C per 50 minuti.
Ora aggiungete il latte (setacciandolo) e rimettete tutto sul fuoco: quando inizierà a bollire aggiungete il succo di limone e continuate a mescolare per circa 5 minuti. Spegnete ora il fuoco e lasciate raffreddare.
E’ necessario che sia almeno a temperatura ambiente prima di poterla utilizzare. Ricordate sempre di mescolarla per evitare la formazione di pellicole.
Farcite quindi con la crema al limone, richiudetelo ed aggiungete altra crema.
Dovrete ricoprire anche i lati in modo che la torta sia interamente ricoperta di crema. Questo vi aiuterà per il passaggio successivo.
Prendete ora il primo Pan di Spagna e tagliate l'impasto in tanti piccoli dadini che andrete a porre al di sopra ed ai lati della vostra torta. La crema farà da “collante.
Infine, spolverate la torta con dello zucchero a velo, darà un effetto molto elegante.
Per la decorazione della torta ho utilizzato la pasta di zucchero ed alcuni fiori che vendono nei negozi alimentari. La pasta di zucchero si può fare a casa oppure potete acquistarla già pronta del colore che preferite. Basterà stenderla ed utilizzare le apposite formine.
Questa ricetta è stata stampata dal sito www.ilgustodellasemplicita.com di Krizia Zanin