Torta vegan al cacao e mandorle facile e veloce: basterà mixare gli ingredienti nel frullatore.
Quante volte vi è capitato di aver voglia di preparare un dolce ma non ne avevate il tempo?
La Torta vegan al cacao e mandorle può inoltre essere utilizzata come base per altre preparazioni.
Perfetta per chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana o per chi soffre di intolleranza al lattosio perché viene utilizzato il latte vegetale.
La ricetta è ispirata alla torta caprese veg del ricettario sperimentato durante la settimana Veg 2020
Torta vegan al cacao e mandorle
Preparazione 5 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 6 porzioni
Ingredienti
- 80 gr di farina di tipo 2
- 100 gr di mandorle
- 125 gr di yogurt bianco di soia
- 25 gr di olio di cocco
- 100 gr di latte vegetale
- 40 gr di cacao amaro
- 50 gr di zucchero integrale di canna
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di aceto di mele
Preparazione Torta vegan al cacao e mandorle
Istruzioni:
- per prima cosa in un mixer tritare finemente le mandorle ;
- fate sciogliere l’olio di cocco all’interno di un pentolino ;
- aggiungete nel mixer l’olio di cocco, il latte vegetale e lo yogurt ;
- azionate il mixer in modo che tutti gli ingredienti si fondano l’uno con l’altro ;
- aggiungete ora lo zucchero quindi la farina ed il cacao e mescolate nuovamente
- come ultimi ingredienti aggiungete il bicarbonato e l’aceto di mele, insieme reagiranno creando una schiuma (sarà il vostro lievito naturale) ;
- mescolate aiutandovi con un cucchiaio ;
- ungere la tortiera con poco olio di cocco quindi versare l’impasto aiutandovi con una spatola per dolci ;
- infornare per 25-30 minuti a forno già caldo 175°C ;
- una volta raffreddata potrete tagliarla e gustarla ;
