Torta semplice di cacao e pere

Torta semplice di cacao e pere

La torta semplice di cacao e pere, nata così, un pò per caso un mercoledì sera mentre facevo la spesa al supermercato.

Mentre camminavo per i corridoi, pensavo che oltre al purè di patate fatto in casa accompagnato da petto di pollo alla salsa bbq, un dolcetto ci sarebbe stato bene.

Così, guardo tra le corsie, compro solo le uova poichè so che sicuramente ho già qualcos’altro nella mia cucina.

Torno a casa, apro la dispensa: vedo le mie farine per dolci, del cacao, e qualche frutto nel porta frutta. Decido quindi di fare una torta semplice di cacao e pere.

E’ una torta piuttosto facile e veloce, in tutta sincerità l’ho preparata mentre cucinavo il purè di patate quindi potete credermi.

Torta semplice di cacao e pere


Piatto Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6 persone
Chef Krizia

Ingredienti

  • 180 gr farina per dolci
  • 3 uova medie
  • 50 gr zucchero semolato
  • 20 gr cacao amaro in polvere
  • 2 pere piccole
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Teglia da forno diametro 18 cm

Preparazione torta semplice di cacao e pere

Istruzioni

  1. Innanzitutto, montate le uova con lo zucchero fino a che non saranno sode e spumose. Potete utilizzare il classico sbattitore elettrico oppure un robot da cucina.

  2. Successivamente pesate la farina per dolci, il cacao amaro ed il lievito per dolci, ed aggiungeteli quindi poco alla volta alle uova montate con lo zucchero. Setacciate bene per evitare la formazione di grumi.

  3. Procedete poi aggiungendo anche il cucchiaio di olio ed amalgamate bene sempre utilizzando il classico sbattitore oppure un robot da cucina.

  4. Aggiungete ora il bicarbonato e l'aceto di mele, insieme reagiranno facendo una piccola schiuma che vi servirà durante la cottura per far si che il dolce lieviti.

  5. Prendete una teglia da forno del diametro di 18 cm, quindi ungete con poco olio d'oliva e successivamente passatevi poca farina. Questo servirà per evitare che l'impasto si attacchi durante la cottura.

  6. Ora preparate le pere: sbucciate, pulite del torsolo quindi tagliate a fettine sottili.

  7. Adagiate il vosto impasto all'interno della teglia da forno e come ultimo strato distribuite le fettine di pere appena tagliate.

  8. Cucinate nel forno precedentemente preriscaldato a 160°C per 40 minuti.

Note

Torta semplice di cacao e pere

 

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