Tagliatelle con salsa di noci

Tagliatelle con salsa di noci

Le Tagliatelle con salsa di noci veloci e facili da realizzare, sono la risposta perfetta ad una cena last minute tra amici ma al tempo stesso un’ottima soluzione per il pranzo di tutti i giorni in famiglia. Un carico di energia e di sapore!

Per la ricetta ho scelto due ingredienti del nostro territorio Polesano.

Le tagliatelle integrali Pasta Fracasso e la salsa di noci dell’azienda agricola Valier. 

Vi ho già parlato della pasta, che prediligo per via dell’alto contenuto di fibre e proteine e per la digeribilità.

Molto presto invece vi parlerò dell’azienda agricola Valier che andrò a visitare personalmente per condividere con voi la loro storia ed i loro prodotti. 

Oggi utilizzerò la salsa di noci fatta con Basilico, Parmigiano Reggiano e abbondanti gherigli di noce Lara.

Un sugo facile e veloce che si adatta ad ogni tipo di pasta, dagli spaghetti alla pasta corta.

Tagliatelle con salsa di noci

Tagliatelle con salsa di noci

Piatto Primo Piatto
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 7 minuti
Tempo totale 17 minuti
Porzioni 1 porzione
Chef Krizia

Ingredienti

  • 80 gr Tagliatelle Integrali Pasta Fracasso
  • 2 cucchiai da minestra di salsa di noci Valier
  • sale & pepe q.b.

Preparazione Tagliatelle con salsa di noci 

Istruzioni:

  • All’interno di una pentola capiente mettete l’acqua sul fuoco ; 
  • una volta che l’acqua inizierà a bollire mettete il sale grosso e versatevi le tagliatelle che dovranno cucinare per circa 7 minuti ; 
  • conservate un paio di cucchiai d’acqua di cottura della pasta ;
  • una volta cotta, scolate la pasta e fate saltare all’interno di una padella o wok con la salsa di noci per un paio di minuti ; 
  • se necessario, aggiungete l’acqua di cottura che avete tenuto da parte, questo passaggio servirà per amalgamare per bene gli ingredienti tra loro
  • servite calda e gustate con i vostri ospiti. 
Tagliatelle con salsa di noci

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