La Ricetta colomba salata di pasta sfoglia è semplice e veloce da preparare.
Piccole roselline di sfoglia ripiene di speck, robiola del Caseificio Tomasoni e zucchine: un abbinamento gustoso per un antipasto sfizioso per il pranzo del giorno di Pasqua oppure come finger-food se fate per una gita fuori porta.
Ovviamente potete utilizzare l’idea non solo per la Pasqua, basterà per esempio comporre le roselline di sfoglia, metterle all’interno di una teglia rettangolare o rotonda invece di utilizzare lo stampo a forma di colomba.
Ricetta colomba salata di pasta sfoglia
Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Ingredienti
- 1 stampo in carta da 750 ml
- 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare da 230 gr all’una
- 1 fetta di speck alta mezzo centimetro (peso pari a 100 gr)
- 80 gr di robiola Caseificio Tomasoni
- 2 zucchine scure
Preparazione Ricetta colomba salata di pasta sfoglia
Istruzioni:
- per realizzare la colomba salata di pasta sfoglia pulite le zucchine eliminando le estremità e tagliatele a metà nel senso della lunghezza ;
- utilizzate un pelapatate oppure un comune coltello da cucina per ricavare delle striscioline ;
- srotolate la pasta sfoglia e tagliate prima a metà e poi fate delle strisce orizzontali di 5 cm di larghezza ;
- a parte preparate le strisce di speck tagliate con il coltello quindi preparate anche la robiola ;
- disponete su ogni striscia di sfoglia lo speck , una zucchina e del formaggio ;
- arrotolate quindi ogni striscia farcita su se stessa, in modo da ottenere un rotolino ;
- ripetete l’operazione per tutte le strisce ;
- disponete i rotolini all’interno dello stampo da colomba ;
fate pressione alla base, questo eviterà che il ripieno non fuoriesca in cottura. abbiate cura di distanziarli opportunamente perché durante la cottura cresceranno un po’ di dimensioni
- infine mettete lo stampo su una teglia e cuocete nel forno già caldo a 175-180° per circa 40-50 minuti o comunque fino alla doratura.
