Pancakes allo yogurt Greco pronti in 10 minuti.
Sapete quando io preferisca le ricette semplici e veloci: permettono di risparmiare tempo e aiutano a sporcare di meno la cucina.
I pancakes in particolare, sono preparazioni che a volte richiedono tempo perciò vengono destinati alla colazione della domenica.
Perché non creare una ricetta semplice e veloce da utilizzare tutti i giorni?
Se preferite, potete addirittura preparare l’impasto la sera prima e lasciarlo nel frigorifero chiuso all’interno di un contenitore ermetico.
L’utilizzo dello shaker per la preparazione dei pancakes:
Per la preparazione dei pancakes (questi in particolare) utilizzo spesso uno shaker.
Basterà mettere insieme tutti gli ingredienti quindi agitare lo shaker e l’impasto sarà pronto.
Pancakes allo yogurt Greco
Ingredienti
- 50 gr di farina d'avena
- 10 gr di farina di cocco
- 100 gr di albume d'uovo
- 70 gr di yogurt Greco 0% grassi
- 40 gr di latte di mandorla (o latte vegetale)
- 2 gr di bicarbonato di sodio (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di succo di limone (facoltativo)
- olio di cocco (facoltativo)
Pancakes allo yogurt Greco
- all’interno di uno shaker o una ciotola riunite tutti gli ingredienti sopra elencati ;
- aggiungete ora il bicarbonato ed il limone che insieme reagiranno creano una schiuma ;
- mescolare gli ingredienti agitando lo shaker ;
l’utilizzo del bicarbonato e limone è facoltativo poiché questi pancakes saranno comunque soffici e leggermente gonfi ;
- riscaldate una padella antiaderente ;
come dosare l’impasto:
- è possibile creare un unico pancake versando tutto l’impasto ;
- in alternativa, dosate due cucchiai per creare tanti pancakes ;
- cuocere i pancakes due minuti per lato quindi farcire a piacere ;
Per la cottura potete utilizzare una qualsiasi padella antiaderente oppure una padella da pancakes.
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