Per la serie, ricette FIT, oggi vi propongo una mousse proteica al cacao facile e veloce da preparare.
Vi basteranno pochi ingredienti ed in pochi minuti potrete creare una mousse proteica al cacao da mangiare come dessert a basso contenuto calorico, come merenda, o per gli sportivi come pre-workout dato il contenuto proteico ed i pochi grassi.
La porzione della ricetta è di una mousse in quanto il regime proteico varia a seconda del tipo di dieta che state seguendo, perciò vi indico qui sotto calorie e macronutrienti per potervi meglio regolare sui macro.
Calorie: 149 Kcal / mousse
Macronutrienti:
Proteine: 27 gr
Carboidrati: 3 gr
Grassi: 3 gr
Mousse proteica al cacao
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 1 mousse
Calorie 149 kcal
Ingredienti
- 250 gr Albume Le Naturelle
- 200 gr acqua
- 10 gr cacao amaro in Polvere Crastan
- 2 cucchiaini Stevia
Preparazione mousse proteica al cacao
Istruzioni
- Innanzitutto, pesate e preparate gli ingredienti all’internodi ciotole o contenitori da cucina ;
- Ricordatevi di setacciare il cacao per evitare la formazione di grumi ;
- Mettete sul fuoco l’acqua ed il dolcificante, quindi lasciate intiepidire fino a che non inizierà a bollire ;
- Abbassate la fiamma ed aggiungete gli albumi ricordandovi di mescolare continuamente per circa 5/10 minuti fino a che non sarà evaporata l’acqua ed il composto sarà denso ;
- Mettete il vostro composto all’interno di un robot da cucina con le fruste oppure all’interno di una terrina e montate con le fruste insieme al cacao precedentemente setacciato ;
- Quando il vostro composto risulterà sodo e ben montato, mettetelo all’interno di una ciotola o dividetelo in più ciotole ;
- Lasciate quindi raffreddare la vostra mousse proteica al cacao a temperatura ambiente, dopodiché mettetela in frigo per almeno un’oretta ;
- Per la mia merenda, ho deciso di arricchire la mia mousse proteica al cacao con poca farina di cocco.
