Il calendario del Cibo Italiano celebra La GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA MISTA ogni anno il 14 di luglio.
Molto spesso, l’insalata mista viene etichettata come piatto troppo leggero e privo di potere saziante.
In realtà, può essere considerato un gustoso piatto unico per rimanere in forma ma anche un leggero antipasto prima di un’altra pietanza.
Per prima cosa è sicuramente un piatto piuttosto veloce, si raccolgono insieme gli ingredienti, in aggiunta a poco sale, olio e pepe ed è subito pronto in tavola.
Le verdure di base sono ricche di minerali ed acqua in grado di idratare il nostro corpo: lattuga , cicoria, l’indivia dal gusto croccante o la misticanza dal sapore deciso.
Inoltre, è possibile aggiungere dei pomodori, olive e carote.
Per chi la sceglie come piatto unico può arricchirla di grassi come frutta secca, semi oleosi oppure avocado.
Anche l’aggiunta di proteine è importante: tonno, pollo uova oppure formaggio feta.
Per i carboidrati potete optare per del pane di segale oppure gallette di mais.
In alternativa, potete anche scegliere di realizzare un’insalata di pasta.
Per arricchire le vostre insalate miste utilizzate semi come quelli di zucca, girasole o sesamo tostato.
Infine, potete aggiungere anche della frutta, per esempio, il Parmigiano è perfetto con noci e pere.
E’ possibile inoltre realizzare un’insalata in autunno:
GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA MISTA – alcune ricette
Qualche idea sfiziosa, tutte da arricchire a piacere con poco sale, olio extra vergine d’oliva e pepe.
Insalata fruttata
Radicchio rosso, pere a fettine e spicchi d’arancia ;
Insalata Greca
Misticanza, pomodori, cipolla rossa, olive nere, feta Greco ;
Caesar salad fit , più leggera della classica
Indivia, pane di segale a cubetti tostato in padella, Parmigiano, pollo grigliato e yogurt Greco;
Insalata croccante
Misticanza, salmone, olive taggiasche, sesamo tostato e pane integrale tostato ;
Esplosione di sapori
Lattuga , formaggio feta Greco, pere tagliate a cubetti, pomodori datterini ;
Insalata di tacchino
Insalata misticanza, tacchino grigliato, gherigli di noce tostate, senape ;
Insalata songino e mele
Songino, mela verde tagliata a fette sottili, Parmigiano in scaglie e noci tostate ;
Insalata di ananas, mango ed avocado
Songino, ananas e mango a cubetti, avocado a fette con succo di limone, tonno fresco marinato in olio e limone e grigliato sulla piastra ;
