Accostamento croccante e agrumato per la ricetta Fusilli guanciale e limone.
Vi propongo con questa ricetta un gustoso piatto da inserire nella lista dei “salva cena” .
Gli ingredienti da aggiungere alla pasta sono solamente due e facilmente reperibili, perciò è una ricetta davvero molto facile da realizzare.
Per la ricetta ho scelto i fusilli Pasta Fracasso della linea integrale.
Questi fusilli sono composti di grano duro macinato a pietra, trafilata a bronzo ed essiccata lentamente.
Fusilli guanciale e limone
Ingredienti
- 200 gr di fusilli Pasta Fracasso
- 80 gr di guanciale
- 1 limone non trattato
- sale e pepe q.b.
Preparazione Fusilli guanciale e limone
Istruzioni:
- Come prima cosa, mettete a bollire l’acqua per la pasta;
- nel frattempo, tagliate il guanciale a cubetti quindi spremere il succo del limone ;
- una volta che l’acqua inizierà a bollire aggiungete il sale grosso quindi la pasta e mescolate ;
- mentre la pasta cuoce, fate rosolare il guanciale all’interno di una padella o wok ;
- una volta cotta, scolate la pasta e mettete all’interno della padella con il guanciale, aggiungete quindi il succo di limone e saltate per qualche minuto ;
- aggiungete sale e pepe a piacere ;
- servite i vostri Fusilli guanciale e limone guarnendo con una spolverata di buccia di limone