Frutta e verdura di stagione: la spesa di Giugno

Frutta e verdura di stagione: la spesa di Giugno

Frutta e verdura di stagione: la spesa di Giugno

Cosa mettiamo nel carrello?

La frutta e la verdura di questo mese dolce ma anche fresca ed aiuta a mantenere idratato il nostro organismo dato il contenuto di acqua.

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Al primo posto le zucchine che in questo periodo mangio a grandissime quantità semplicemente grigliate sulla piastra.

Basso valore calorico, alto contenuto di acqua son anche ricche di vitamina A, C e potassio.

Melanzana che va consumata solamente cotta per via della solanina in essa contenuta, sostanza tossica.

Fonte di fibra ed acido folico rende i piatti particolarmente ricchi e saporiti.

Fagiolini che a differenza del fagiolo contengono poche calorie e pertanto pochi carboidrati.

Sono ricchi di sali minerali, fibre, potassio e potete consumarli a temperatura ambiente con poco olio sale e pepe.

Via libera poi a fave, patate novelle, piselli, asparagi, cicoria, rucola, sedano che trovate anche nella spesa di maggio.

La lattuga che nel linguaggio comune viene spesso definita “insalata” mentre in realtà l’insalata è il piatto che si prepara con la lattuga.

Può essere consumata anche bollita o stufata per la creazione di minestre o zuppe.

Se consumata cruda meglio lavarla per bene con del bicarbonato.

A me piace consumarla creando delle belle insalatone: pollo grigliato, salsa allo yogurt, succo di limone e qualche crostino di pane.

I ravanelli, dei quali si mangia soprattutto la radice, sono composti per lo più da acqua e contengono inoltre vitamine del gruppo B, vitamina C, ed acido folico.

Le Barbabietole sono ricche di acque e sali minerali ma anche di zucchero perciò non è un alimento particolarmente adatto per chi soffre di patologie come il diabete.

Possiedono antociani, un antiossidante che apporta benefici al cuore ed al micro-circolo.

Le carote ricche di beta-carotene, precursore della vitamina A, ad azione antiossidante.

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Albicocche, pesche, fragole, kiwi e ciliegie che trovate anche nella spesa di maggio.

Le pere ricche di calcio e boro aiutano ad ostacolare l’osteoporosi e ad abbassare il colesterolo.

Infine le nespole, re-mineralizzanti ed antipiretiche, utili alla salute del fegato, intestino e cavo orale.

Per ultimo troviamo il melone ricco di vitamine A e C , che può essere utilizzato per la preparazione di centrifugati oppure ancora pasta o gustosi spiedini di frutta.

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