Per colazione o meglio ancora per un brunch vi propongo il mio French toast con mele e scamorza.
La ricetta è un’alternativa alle classiche colazioni, ideale la domenica quando si ha un pò più tempo per cucinare.
Solitamente la preparo per la colazione nelle grandi occasioni: ricorrenze, la domenica mattina o quando sono in ferie.
Il piatto è tipico Americano e viene spesso utilizzato per i brunch.
French toast con mele e scamorza
Ingredienti
- 2 fette di pane in cassetta integrale
- 1 uovo medio
- 1 mela
- 2 fette di formaggio scamorza affumicato
- acqua q.b.
- cannella q.b.
- olio di cocco
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione French toast con mele e scamorza
Istruzioni:
- Per prima cosa, sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti grossolani ;
- Inseriteli quindi all’interno di un pentolino con acqua, il miele e la cannella e lasciate cucinare per qualche minuto ;
- All’interno di una ciotola sbattete l’uovo con una forchetta;
- Successivamente passatevi le fette di pane in modo da far assorbire bene l’uovo ;
- Scaldate una padella con poco olio di cocco quindi adagiate le fette di pane e fate cucinare circa 2 minuti per lato ;
- Verificate la cottura delle mele, dovrannno risultare morbide e leggermente caramellate ;
- Impiattate: mettete le fette di French toast quindi adagiatevi le mele caramellate ed infine un paio di fette di scamorza ;
Consigli: per rendere la scamorza ancora più appetibile passatela sulla piastra qualche minuto