Crackers Gluten Free  - Il gusto della semplicità
crackers gluten free

Crackers Gluten Free 

Ingredienti:

75 gr di olio EVO

90 gr di semi ( sesamo, papavero, lino, zucca o altri a vostro piacimento)

100 gr di farina di riso senza glutine

150 gr di farina di grano saraceno senza glutine

100 ml di acqua

1 cucchiaino di aceto di mele

1/2 cucchiaino di bicarbonato

8 gr di sale

Pepe e spezie a piacere

Procedimento:

Unite le due farine, l’acqua e l’olio.

Se dovesse risultare necessario aggiungete acqua  all’impasto.

Aggiungete quindi il sale , i semi che avete scelto e le spezie.

Come ultimo ingrediente il bicarbonato abbinato all’aceto di mele ( agirà da lievito)

Stendete l’impasto sul tavolo con un po’ di farina aiutandovi con un mattarello e cucinare sopra una teglia con carta da forno a 160 gradi per circa 10/15 minuti per lato.

Una volta cotto tagliate dei rettangoli in modo da creare la forma dei crackers.

Essendo fatti in casa e perciò quasi privi del tutto di conservanti, si conservano per circa  2 giorni all’interno di un contenitore chiuso con coperchio.

Crackers gluten free

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