PRIMI PIATTI

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Pasta zucchine e pesto vegano

Pasta zucchine e pesto vegano

Pasta zucchine e pesto vegano senza formaggio e tofu. Un primo piatto delizioso, facile e bilanciato per il lunedì VEG. Pesto vegano Il pesto vegano può essere utilizzato per condire sia la pasta che le bruschette, come pure le torte salate. Un pesto perfetto per chi è intollerante ai lattici oppure, se preferite […]

Riso con tonno,olive, mandorle e carote

Riso con tonno,olive, mandorle e carote

Riso con tonno,olive, mandorle e carote, un piatto facile che permette di non sprecare niente in cucina. Il 25 aprile si celebra la giornata contro spreco alimentare Raccogliere cibo e trasformarlo in un’unica simbolica zuppa, anche chiamato World Disco Soup Day. L’idea – quella di organizzare la “Discofesta della Zuppa” per riflettere sul […]

Riso integrale con piselli e curry

Riso integrale con piselli e curry

Riso integrale con piselli e curry per iniziare la mia Settimana Veg 2020. Lunedì ho iniziato a seguire un nuovo percorso alimentare interamente vegetale. Di cosa si tratta? Una guida-ricettario di una settimana che porterà alla scoperta del cibo in modo diverso da chi consuma (come me) carne o pesce. Attenzione ! Non […]

Spatzle o gnocchetti tirolesi

Spatzle o gnocchetti tirolesi

Gli Spatzle o gnocchetti tirolesi sono un prodotto originario della Germania meridionale. Diffusi anche in Tirolo, Alsazia, Svizzera e Trentino Alto Adige, nonostante la loro patria per eccellenza sia la Svevia e la Baviera. In Germania vengono serviti come contorno a piatti di carne. In Italia invece vengono serviti come primo piatto conditi […]

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca, uno dei tantissimi risotti classi esistenti nella nostra meravigliosa cucina.
Personalmente, nutro una passione per la zucca, adoro il periodo autunnale durante il quale la zucca è di stagione, nè mangio davvero grandissime quantità.
Le preparazioni che potete fare sono sempre tantissime, dal salato al dolce, alcune ve le ho già caricate nel blog, per vedere i miei articoli sulla zucca clicca qui.
Il risotto alla zucca è un piatto caldo adatto a grandi e piccini, ottimo per i pranzi delle domeniche d’autunno o per qualche cena in compagnia di amici.