Caserecce Molto Bene - una ricetta per il cuore - Il gusto della semplicità
Caserecce Molto Bene - una ricetta per il cuore

Caserecce Molto Bene – una ricetta per il cuore

Qualche giorno fa,nel blog, vi ho parlato della Pasta Molto bene nel mio articolo Molto Bene – la pasta del benessere, oggi vi propongo la ricetta delle Caserecce Molto Bene – una ricetta per il cuore.

Una pasta prodotta dalla famiglia Fracasso nel territorio del Polesine dove ogni processo è sottoposto a rigidi controlli che permettono di far arrivare sulle nostre tavole un prodotto buono sano e genuino.

La pasta Molto Bene contiene più fibre e proteine rispetto alla pasta tradizionale, infatti quest’ultima caratteristica la rende maggiormente abbinabile ad altre fonti proteiche vegetali, dunque consigliata anche a vegetariani e vegani.

Date le sue peculiarità, può essere consumata da persone in gravidanza, da chi pratica sport, ma soprattutto da persone in sovrappeso e diabetiche.

Il parere della Nutrizionista Alessia Marzana

“Spesso la sedentarietà, il sovrappeso, abitudini poco salutari come il fumo, unito allo stress ed ad un’alimentazione poco equilibrata possono a lungo andare provare danni al nostro organismo, soprattutto all’apparato cardio vascolare.

La ricetta che vi proponiamo è a base di Pasta Molto Bene con salmone, burro ghj (ghee), rucola e gherigli di noce. Tutti alimenti che se consumati aiutano il cuore a mantenersi in forma.

Il salmone, come il pesce azzurro è molto ricco di acidi grassi insaturi omega3.

Il nutrimento principale del cuore infatti sono i grassi, ma quelli buoni contenuti anche nell’olio di oliva, nelle noci e nelle mandorle.

È possibile usare come base il burro ghee, si tratta di un burro chiarificato ricco di vitamine A, D , E e K. Inoltre, è ricco di acidi grassi a media catena che vengono assorbiti direttamente dal fegato ed immediatamente disponibili come energia, perciò è utile sia per gli sportivi sia per la perdita di peso. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e grazie alla presenza di acido butirrico mantiene l’intestino in equilibrio. “

Caserecce salmone,rucola e noci


Piatto Primo Piatto
Cucina Italiana
Keyword caserecce
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 1 persona
Chef Krizia

Ingredienti

  • 100 gr Caserecce Molto Bene
  • 50 gr salmone affumicato
  • rucola q.b.
  • burro di Ghee (chiarificato)
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1/2 lime
  • 3 gherigli di noce

 

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