Banana bread vegano con cioccolato | Il gusto della semplicità
Banana bread vegano con cioccolato

Banana bread vegano con cioccolato

Il Banana bread vegano con cioccolato è uno dei miei dolci preferiti per la merenda, semplice da preparare e molto gustoso.

Banana bread vegano con cioccolato

Perfetto per essere congelato può essere utilizzato per le gite fuori porta oppure come merenda al lavoro o a scuola.

Vi confesso che ho sperimentato molto prima di trovare la ricetta perfetta, con questa ho trovato il mio equilibrio: pochi ingredienti, facile e veloce.

Banana bread vegano con cioccolato

Piatto Breakfast, Colazione, Dessert, dolci, merenda, postworkout
Cucina American, Americana
Keyword banana, bananabread
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 8 porzioni
Chef Krizia

Ingredienti

  • 3 banane mature
  • 150 ml di bevanda di soia
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di farina tipo 2
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di succo di limone
  • 50 gr di cioccolato fondente

Preparazione Banana bread vegano con cioccolato

Istruzioni:

  • all’interno di un mixer, mettete le banane a pezzetti, la bevanda di soia e lo zucchero, quindi frullate ;
  • aggiungete la farina dividendola in due tempi e frullate nuovamente ;
  • aggiungete il bicarbonato ed il succo di limone che insieme reagiranno formando una schiuma, frullate ancora ;
  • spezzettate il cioccolato fondente ed amalgamatelo all’impasto aiutandovi con un cucchiaio ;
  • rivestite la teglia con carta forno quindi versate l’impasto ;
  • infornate per 30 minuti a 175°C forno statico ;
Banana bread vegano con cioccolato

Conservazione:

Potete conservare il vostro banana bread in congelatore per circa 4 giorni.

Note:

Questa ricetta è senza lievito in quanto realizzata con solo bicarbonato e succo di limone, perfetta per chi è intollerante o preferisce evitarlo.

La ricetta è inoltre #lactosfree , ovvero priva di lattosio.

Per una versione senza glutine vi lascio anche il mio Banana Bread senza glutine

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