Gli Spatzle o gnocchetti tirolesi sono un prodotto originario della Germania meridionale. Diffusi anche in Tirolo, Alsazia, Svizzera e Trentino Alto Adige, nonostante la loro patria per eccellenza sia la Svevia e la Baviera. In Germania vengono serviti come contorno a piatti di carne. In Italia invece vengono serviti come primo piatto conditi […]