1° Festival della Cucina Veneta 5-6-7 Luglio - Il gusto della semplicità
1° Festival della Cucina Veneta 5-6-7 Luglio

1° Festival della Cucina Veneta 5-6-7 Luglio

1° Festival della Cucina Veneta 5-6-7 Luglio a Padova

L’evento nasce con l’idea di contribuire attivamente a promuovere le vere ricchezze del territorio (i prodotti eno-gastronomici e le specialità culinarie).

Nell’attualità, il complesso sviluppo economico richiede una maggiore attenzione nella tutela delle esigenze del Territorio del Veneto in tutte le sue declinazioni Provinciali. 

Il Festival della Cucina Tradizionale Veneta è quindi un appuntamento
che va Oltre il Food e mangiar bene e che mira a diventare un momento rappresentativo per tutta la comunità Veneta intesa come insieme di Tradizioni e Sinergie Particolarissime, da sempre.

Il I° Festival della Cucina Veneta, una manifestazione che porterà la Città di Albignasego e la provincia di Padova ad essere la capitale regionale del gusto per tre giorni, a livello culturale, storico, scientifico ed economic.

1° Festival della Cucina Veneta 5-6-7 Luglio

GLI ORGANIZZATORI 

Cultura & Cucina è un’associazione che si occupa di cultura e diffusione nel settore Food & Beverage, nata da un’idea ben precisa.

Il Presidente dell’Associazione, lo chef Paolo Caratossidis – già inventore della avveniristica tecnica di cottura senza gas Zeocooking – non nasconde il suo entusiasmo: “Vogliamo contribuire attivamente a promuovere le vere ricchezze del nostro territorio: i prodotti enogastronomici e le nostre specialità culinarie. Nelle nostre diverse esperienze ci siamo specializzati nell’organizzazione e nella comunicazione di grandi eventi. Il nostro scopo è quello di promuovere sinergie tra territorio, impresa e mondo della cultura coinvolgendo le istituzioni ed i più importanti media regionali ed anche nazionali.”

I CONVEGNI 

Un prestigioso ciclo di 9 convegni ‘ Cucina e Cultura: talks & lectures’ si svolgeranno nella Sala G. Verdi di Villa Obizzi con grandi ospiti ed interpreti del mondo della Cultura, dell’Impresa e delle Istituzioni, coordinati Francesco Medici e da preparatissimi moderatori.

SHOWCOOKING 

Showcooking con i migliori chef veneti e altri grandi testimonials del mondo della Cucina 

IL DOCUMENTARIO #THISISVENETO 

In occasione del 1° grande Festival della Cucina Veneta, è stato ideato e sviluppato un programma strutturato ed ambizioso che possa sintetizzare l’eccellenza enogastronomica veneta con particolare attenzione agli elementi culturali, storico-geografici e sociali che caratterizzano l’identità veneta passata/presente/futura. 

Un progetto documentaristico con il talentuoso videomaker Matteo Menapace che si articola nella produzione di 7 video promo teaser di 60/90 secondi ca. che andranno a descrivere 7 luoghi, ricette, storie, umanità legate al Veneto, ai suoi prodotti, alla sua eccezionale storia e cultura.

Questi video (girati in tutte e 7 le province venete) serviranno come elemento strategico della comunicazione del Festival e verranno poi utilizzati nella costruzione di un più complesso docufilm che verrà presentato e proiettato in anteprima durante l’evento, e, che si chiamerà #thisisveneto, utilizzando l’hashtag e l’inglese come elemento innovativo ed accattivante, idoneo a descrivere la portentosa declinazione turistica ed internazionale del nostro Veneto.

Questi video verranno diffusi attraverso il web ed i social per sviluppare condivisioni ed interazioni col grande pubblico.

#THISISVENETO è una grande operazione di ‘storytelling’: dal Mercato Ittico all’ingrosso di Chioggia e la tradizione dell’asta del pesce all’orecchio, al Bacanal del gnoco a Verona e la maschera di Papà del Gnoco, dalla Confraternita del Bacalà alla Vicentina al Polesine e la sua magia, dal rito della torrefazione del caffè fino ad arrivare a raccontare con immagini il duro mestiere del fornaio. 

IL VILLAGGIO DEI SAPORI 

All’interno del Festival sono previsti numerosi espositori selezionati e diversificati di prodotti tipici del territorio: formaggi, salumi, pane, vini, birra, distillati, liquori, erbe aromatiche, prodotti d’eccellenza e rarità provenienti da tutto il Veneto. 

LABORATORI E WORKSHOP 

Ampio spazio a laboratori con appassionati, associazioni e famiglie: dal pane ai formaggi, dalla pasticceria alla macelleria, dal gelato artigianale alle distillazioni, con le degustazioni dei grandi vini veneti e gli abbinamenti possibili. Una vera e propria esperienza gastronomica totale offerta al grande pubblico per raccontare la ricchezza del nostro territorio. 

PRENOTA CON EVENT BRITE

MUSICA E CONCERTI L’evento sarà accompagnato dalla musica dei Djs di Radio StereoCittà, Radio Caffè, Radio Pocket.

Sabato 6 luglio: dalle 10 fino a mezzanotte FESTA DI RADIO STEROCITTA’ 

Domenica 7 luglio: Concerto di HERMAN MEDRANO e KALIBRO – Simizi Tour 2019 

UN MENU’ 100% VENETO 

Si preannuncia succulento e variegato: saranno servite specialità venete di tutte le 7 province della regione, con particolare attenzione alla stagionalità e alla ‘fedeltà’ alla ricetta tradizionale. A dirigere la brigata di cucina sarà lo Chef Marco Pesce Vice Presidente di Assocuochi FIC Veneto affiancato dai ragazzi dell’Istituto Alberghiero ‘Jacopo da Montagnana’ e dal loro docente il Prof. Denis Carretta. 

Il menù di venerdì 5 Luglio è dedicato al pesce e si chiamerà: ‘PESSE, LO SPOSALIZIO DEL MARE’ a ricordare il legame indissolubile tra il Veneto/Venezia ed il Mare Adriatico con baccalà (o bacalà) nelle sue due più importanti preparazioni – mantecato e alla vicentina -, sardee in saor, poenta e renga, pastisso del pesse, la ‘cassopipa’, risotto di nero e seppe, bigoli in salsa, bisatto etc. 

Il programma di sabato e domenica

Sabato e domenica 6 e 7 Luglio daremo spazio ai ‘GRANDI CLASSICI DELLA CUCINA VENETA’ con: gli insaccati, i formaggi delle montagne venete, la carne di cavallo e la straecca, il pastin bellunese, li Gnòchide patate del Vèndri gnocolar, il risotto con i rovinassi, il Fegato alla veneziana – Figà àea Venessiana, la sópa coàda (“zuppa covata”) di Treviso etc.

I MAIN PARTNERS del Festival il Caffè Dersut dell’icona dell’espresso Conte Giorgio Caballini di Sassoferrato, al Mercato Ittico all’Ingrosso di Chioggia (il più importante d’Italia), la Regione Veneto e la Città di Albignasego

Poi il Circuito di credito commerciale Venetex, il Pastificio Artusi, il Formaggio Montasio Dop, l’Asiago Dop, Latteria Soligo, Ciokkolatte ‘il gelato che meriti’,la birra Itala Pilsen, le grappe delle Distillerie Zanin, Comunian Vini, Prosecco Ca’ del Sole, il Forno d’Asolo, Delizie del Grano , Scudellaro i ruspanti della Bassa e Unicarve tra le carni, il salumificio De Mori, Mastertent, Ideastand, Tecnosound per allestimenti e service, Sanitec per l’igiene. 

Tra i partners e patrocini il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo, la Regione Veneto, Unioncamere del Veneto, Veneto Agricoltura, le 7 province venete dell’Upi, l’Unpli Proloco, L’Istituto regionale Ville Venete, il Parco Regionale del Delta del Po, Confagricoltura, Cia Confederazione italiana agricoltori, Upa Confartigianato, Rete Wigwam, Aipo olivocoltori, Consorzio Riso Delta Po IGP, l’Asparago di Bassano Dop e quello di Badoere Igp. 

Le collaborazioni: il Caffè Pedrocchi, l’APPE associazione provinciale pubblici esercizi, l’Argav, l’Ais Associazione italiana sommelier, l’Onaf, il Piccolo Teatro di Chioggia, l’Accademia de La Bona Creansa, Synthesis formazione, e tantissime Confraternite e circoli enogastronomici. Come Mediapartner principali Radio Stereo Città e Rete Veneta poi Medianordest, Radio Cafè, Radio Pocket, Radio Sportiva, Cafè Tv 24, VPocket, il Sestante News. Ampio spazio al mondo della solidarietà con la Fondazione Oltre il labirinto Onlus e la Fondazione Carlo Foresta, Aido e Fidas

WEB E SOCIAL 

Il Festival è attivissimo anche sul web con un blog costantemente aggiornato con articoli a tema e sui principali social:

www.festivalcucinaveneta.it/

www.facebook.com/festivalcucinaveneta

AUTORE

Krizia Il profumo del pane appena sfornato la domenica mattina. Le frittelle di mele dorate. La farina con la quale ci si sporca le mani. Il gusto della semplicità nasce da una passione per la cucina semplice, genuina. Non vi nascondo che mi piacciono anche le ricette particolari, ricercate..ma le conservo per le occasioni speciali. Possiedo anche una grande passione per i viaggi e sarei contenta di condividere con voi i luoghi che ho potuto visitare, cosa ho visto, cosa ho mangiato. 195 articoli

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