Nella serata di mercoledì 11 Aprile, ho partecipato all’incontro in Cucina: la cocotte Staub presso il negozio Gasparetto di Rovigo.
Un approfondimento degli strumenti di cottura di Staub, la tecnica di cottura lenta nella cocotte.
Un corso di cucina gratuito con lo Chef Erny Lombardo che da anni è specializzato in questo tipo di strumenti e preparazioni.
Lo Chef ci ha illustrato e dimostrato la preparazione di diverse pietanze, quali pane cotto al forno, pollo con verdure, pasta cacio e pepe, cozze e per finire, un dessert di cioccolato fondente e fragole.
Incontro in Cucina: la cocotte Staub
L’azienda STAUB fu fondata da Francis Staub nel 1974, la sua avventura inizia in Alsazia, nell’Est della Francia, regione rinomata per la sua storia ricca e per la sua tradizione gastronomica.
La cicogna, simbolo della regione Alsazia, rappresenta con la sua eleganza l’eccellenza dei prodotti STAUB.
Per questo la cicogna è il simbolo dell’identità di STAUB, che conferisce ai prodotti carattere ed identità propri.
Le cocotte Staub, hanno uno smalto nero opaco di qualità superiore che consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici ed agevola la pulizia.
Con la cottura in ambiente controllato, tutti gli elementi nutritivi vengono mantenuti e non subiscono alterazioni.
La cocotte in ghisa smaltata rappresenta uno strumento che permette di cucinare in modo sano e dietetico garantendo aromi deliziosi e pietanze tenere e succulente.
Un coperchio con superfice interna “a picot” per una costanzte irrorazione dei cibi in fase di cottura.
Gli speciali, un viaggio nel mondo gourmet.
Disponibili anche il cuoci pollo, vaporiera, tegame, bouillabaisse , tajine e set fonduta.
Le pentole Staub, le potete trovare da Gasparetto a Rovigo nel Corso del Popolo, 145
Il prossimo appuntamento sarà il 2 Maggio con , Incontro in Cucina: ricette Gluten Free in compagnia dello chef Giuseppe Amaro.
