Crepes dolce farcita con Nutella

Crepes dolce farcita con Nutella

Facciamo partire al meglio la giornata con una golosa Crepes dolce farcita con Nutella !

Caratteristiche:

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è una cialda morbida, sottile e non croccante.

Le crespelle vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati e successivamente arrotolate, l’impasto è a base di latte, uova, farina e burro.

Solitamente è considerata una pietanza tipica della cucina francese.

In Francia sono un simbolo tradizionale di amicizia e alleanza e i mezzadri le offrivano ai loro padroni. La tradizione vuole che venissereo servite in occasione della Candelora il 2 febbraio, era usanza diffusa esprimere un desiderio quando si voltava la crêpe nella padella.

Vediamo ora come praparare una crepes dolce farcita con Nutella.

Crepes dolce farcita con Nutella

Piatto Breakfast, Colazione, Dessert
Cucina Francese
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 1 Crepes
Chef Krizia

Ingredienti

  • 1 uovo di medie dimensioni
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr farina 00
  • 150 ml di latte
  • 20 gr burro fuso

Istruzioni

Preprazione Crepes dolce farcita con Nutella:

  • Rompete le uova all’interno di una ciotola e mescolate con la forchetta unendo il sale ed il latte;
  • Setacciate la farina utilizzando un colino quindi aggiungetela al composto;
  • Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo;
  • Sciogliete il burro, quindi aggiungetelo al composto e mescolate ancora una volta;
  • Scaldate una padella da crepes ed ungete con del burro;
  • Una volta che il burro si sarà scaldato versatevi un mestolo dell’impasto;Crepes dolce farcita con Nutella
  • Trascorso circa un minuto a fuoco medio/basso, i bordi tenderanno a staccarsi perciò potete girare la prima crepes;
  • Cuocete quindi anche dall’altro lato per un altro minuto circa;
  • Ripetete questa operazione sino a terminare l’impasto;

 

Crepes dolce farcita con Nutella

Note:

Per una versione più leggera e senza glutine,  trovate nel blog la ricetta delle Crepes gluten free con pasta di nocciole Cascina Masueria

Consigli per gli acquisti:

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