Cheesecake ai formaggi Tomasoni rucola e carne salada, chi l’ha detto che le Cheesecake sono soltanto dolci?
Vi propongo oggi un’abbinamento particolare e succulento, i formaggi Tomasoni: stracchino e crema del Piave inseriti all’interno di una cheesecake salata guarnita da rucola e carne salada.
Ho scelto di farla monoporzione per renderla più elegante: immaginate di voler stupire i vostri ospiti a cena con qualcosa di insolito, questa è un’idea vincente che potete preparare e lasciare nel congelatore fino all’arrivo dei vostri ospiti.
Prodotti utilizzati :
CREMA DEL PIAVE
La Crema del Piave è uno dei primi prodotti della vecchia casara Tomasoni.Apprezzato per la sua fresca e delicata bontà è uno stracchino dal sapore unico ed inconfondibile, con il quale il caseificio tuttora si distingue. La Crema del Piave è lo stracchino che identifica tutta la gamma di formaggi del Caseificio Tomasoni. Un formaggio molle da tavola, a base di latte veneto, dall’incredibile cremosità che lo rende l’ingrediente perfetto per ogni ricetta, all’antipasto allo snack.
STRACCHINO BIO 220 G
Dalla consistenza morbida e cremosa e dal gusto delicato: ideale per chi ama i sapori freschi e genuini. Lo Stracchino Bio Tomasoni da 220 g è prodotto solo con latte biologico proveniente dai migliori allevamenti veneti.
Cheesecake ai formaggi Tomasoni rucola e carne salada
Ingredienti
- 20 gr olio di cocco
- 50 gr taralli classici
- 50 gr gr carne salada
- 7-8 fiori e foglie di rucola
- 50 gr di stracchino Tomasoni
- 130 gr di crema del Piave Tomasoni
- sale & pepe q.b.
- 1 stampo da torta con cerniera (diametro 11 cm)
Preparazione Cheesecake ai formaggi Tomasoni rucola e carne salada
Istruzioni:
- Mettete l’olio di cocco nel pentolino quindi lasciate sciogliere ;
- Mixate i taralli all’interno di un frullatore insieme all’olio di cocco appena sciolto;
- Prendete quindi uno stampo da torta e foderate con della pellicola da cucina ;
- Versate il composto di taralli e create la base della vostra cheesecake aiutandovi con un cucchiaio;
- Mettete in congelatore per 30 minuti circa ;
- Nel frattempo, mescolate lo stracchino e la crema del Piave Tomasoni con l’aiuto di un cucchiaio;
- Prendete quindi la vostra base ed aggiungetevi il formaggio, quindi rimettete in freezer per altri 30 minuti circa ;
- Guarnite infine la vostra cheesecake salata con delle fette di carne salata e rucola, quindi sale, pepe ed olio EVO ;
- Potete conservare in congelatore fino all’arrivo degli ospiti, basterà tirare fuori 20 minuti prima del pranzo/cena.
Seguite l’hashtag #fioriestracchinotomasonicontest per scoprire tutte le ricette create !
Sei alla ricerca dell’antipasto per la tua cena ? Guarda qui :